Menú de verano…

Para este caluroso y veraniego mes de julio os proponemos un sencillo menú. Una oferta irrechazable a 19,90 €. Lo tendréis disponible incluso de lunes a viernes a mediodía si trabajáis por la zona.

Clotxina del puerto de Valencia. Bombones de foie de pato y oca al chocolate. El famoso chuleton gallego corte T-BONE 500-600 gramos, uno por persona. Nuestra tarta casera con un par de helados originales de nuestra creación. Todo el menú por 19,90 €. De lunes a viernes, viernes y sábados noche.

El T-bone es un filete elaborado a la parrilla y de corte típico en el que puede verse el hueso en forma de T. El grosor de este filete no debe sobrepasar los dos centímetros (en Estados Unidos suele decirse que el grosor ideal corresponde al del diámetro de una moneda de un cuarto de dólar, 24.26 mm). En una parte del hueso podremos ver el entrecot y en la otra parte el solomillo. El hueso realza el sabor y convierte la carne en una delicia exquisita. Lo prepararemos con aceite de leña de naranjo infusionado en romero. Acompañado con un puré de patata trufado y una morbosa salsa fresca.

Hemos hecho el encargo de 2.500 chuletas para poder presentarte el menú a este precio. En las cartas de los cinco restaurantes que sirven el T-BONE en valencia, lo cobran (solo la chuleta) desde 21€ en un asador de Sedavi, hasta 32€ de un asador en el paseo de la Alameda de valencia.

Esperamos que el esfuerzo merezca la pena.
Un saludo. Paco Aviñó. 96 117 49 78