El Blog de Paco Aviñó

David Pastor Vico: ¿Qué nos aporta estar juntos?

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos, Personajes 1

Dabiz Muñoz: “Me ha costado diez años disfrutar de mi restaurante y de mi profesión”

admin mayo 28th, 2020 0 Promociones 3

Intuyes que no ha debido ser fácil trabajar con él. Dabiz Muñoz ... Leer más...

Decir y no hacer: la peligrosa tendencia del ‘egoloseo’ de lo social

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 1

Tres minutos. Cuéntalo en tres minutos. Súbete al escenario y mira a ... Leer más...

¿Te machacas y te culpas por todo? Necesitas el «efecto del lago Wobegon»

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 1

¿Por qué no aplicas, también, esa empatía que dedicas al resto a ... Leer más...

Isabel Allende: “El amor es la fuerza más poderosa para cambiar el mundo”

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos, Personajes 1

Ballenas, calamares y focas posan bajo el agua en estas 29 fotografías de premio

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 1

En torno al 71 % de la Tierra está bajo el agua, ... Leer más...

‘Fandom’: la nueva vía para enseñar a escribir y combatir la soledad…

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 1

Cuando tenía 10 años era una chica solitaria y geek, una latina ... Leer más...

¿Qué es el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra?

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos, Personajes 4

Philippe Starck: «Soy autista y vivo en una autarquía casi total»

admin mayo 28th, 2020 0 Personajes 3

Fallas 2020

admin febrero 26th, 2020 0 Mi restaurante 388

FALLAS 2020 Jueves 19 de marzo 2020 San José, día del Padre ... Leer más...

La alimentación del futuro

admin febrero 6th, 2020 0 Promociones 60

La alimentación del futuro

Modas y estrellas Michelín

admin febrero 6th, 2020 0 Mi restaurante, Mis reflexiones 70

Hoy en día, se ha puesto de moda tener una estrella Michelin, ... Leer más...

Alimentos del futuro

admin agosto 4th, 2019 0 Artículos, Mis reflexiones 356

Actualmente, disponemos de una mayor información alimentaria y de sus efectos sobre ... Leer más...

Venezuela

admin junio 16th, 2019 Artículos, Mis reflexiones 252

En el silencio de la noche, recostado en el sofá, con la ... Leer más...

Fallas 2019

admin febrero 11th, 2019 0 Mi restaurante 345

Martes 19 de marzo 2019 San José. Día del Padre. Menú. ENTRANTES: ... Leer más...

Juan Roig pide a los empresarios que se reivindiquen: «Tenemos que salir del armario»

admin octubre 30th, 2018 0 Artículos 458

30/10/2018 – VALÈNCIA. «Tenemos que salir del armario. No tenemos buena imagen ... Leer más...

La vida

admin octubre 14th, 2018 0 Mis reflexiones 359

Cuando tenía quince años, me preocupaba el mundo, me encontraba en una ... Leer más...

¡COCINAR ES UNA FIESTA Y COMPARTIRLO, UN FESTIVAL!

admin octubre 12th, 2018 0 Mi restaurante 340

NOVEDADES 2019: • Cóctel de gambas Tailandés. • Boletus salteados con caldo ... Leer más...

ALIMENTOS MÁS QUE VIVOS

admin octubre 10th, 2018 0 Promociones 312

La fiebre de la fermentación está invadiendo España. No somos lo que ... Leer más...

COCTEL

admin julio 9th, 2018 0 Artículos, Mis reflexiones, Personajes 633

Por fin llega el verano, y con él, el relax y el ... Leer más...

El restaurante Sant Pau ofrecerá su última cena el 27 de octubre de 2018

admin julio 6th, 2018 0 Artículos, Personajes, Prensa, Restaurantes exclusivos 359

¡No nos jubilamos! Vamos a reinventar nuestros compromisos profesionales y a darle ... Leer más...

El arte más noble: Hacer felices a los demás…

admin mayo 28th, 2018 0 Mi restaurante, Mis reflexiones 750

Nuestra tradición y nuestros productos son un pilar fundamental en Genuí. Especias ... Leer más...

Velarte

admin marzo 14th, 2018 0 Artículos, Mis reflexiones 626

Fallece Enrique Velarte en la mañana del viernes 2 de marzo con ... Leer más...

Ser cocinero

admin febrero 8th, 2018 0 Artículos 1122

Para mi cocinar, es la mejor forma de soñar. Ser libre, cocinar ... Leer más...

Los secretos de Vega Sicilia

admin diciembre 30th, 2017 0 Artículos 675

Es uno de los vinos míticos del planeta. Un producto de lujo ... Leer más...

París contra McDonald’s

admin noviembre 7th, 2017 0 Artículos, Prensa 5327

Comerciantes y vecinos se manifiestan ante la inminente apertura de un McDonald’s ... Leer más...

Vinos de excepción en España

admin octubre 17th, 2017 0 Artículos, GenuVinos, Mi restaurante, Mis reflexiones 732

Hoy en día existe toda una revolución en el mundo del vino ... Leer más...

Gastroglobalización

admin septiembre 28th, 2017 0 Artículos, Mi restaurante, Mis reflexiones 735

En vacaciones, marcharse bien lejos tanto física como metafóricamente, es imprescindible. Es ... Leer más...

Un gran reserva de hace 25 siglos

admin agosto 2nd, 2017 0 Artículos 550

Roma y Grecia nos engañaron. Contrariamente a lo que escribieron en sus ... Leer más...

Escritores y artistas catalanes rechazan el referéndum ilegal

admin julio 24th, 2017 0 Mis reflexiones, Prensa 783

El diseñador y dibujante Javier Mariscal, en Palo Alto, donde tiene su ... Leer más...