El Blog de Paco Aviñó

Bernard-Henri Lévy quita la máscara al coronavirus

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El filósofo y polemista francés publica mañana en España ‘Este virus que ... Leer más...

“Vivir sola es como una cuarentena permanente”

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La soledad no deseada es un fenómeno que crece en silencio. En ... Leer más...

La pandemia destapa la enorme brecha entre conocimiento e innovación

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Gastón Acurio: ¿Puede la cocina cambiar el mundo?

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Zuckerberg y Dorsey: puños de hierro disfrazados de democracia

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Felix Rodriguez de la Fuente: Somos la civilización de la basura

admin agosto 10th, 2020 0 Personajes 28

Así será el mundo en 2030, según los expertos de Davos

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José Peñín: La intrahistoria de la bobal

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El plato para comer saludable

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Entrevista a Vivian Gornick: “Estar sola es una postura política”

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Pa qué tanto lío…

admin agosto 10th, 2020 0 Artículos, Mis reflexiones 15

En mi oficio no tuvimos elección, cierre del restaurante por decreto. Pasados ... Leer más...

Salsa Garum

admin agosto 10th, 2020 0 Artículos, Mi restaurante, Mis reflexiones, Recetas 14

La salsa más perfecta que existe en el mundo por su textura, ... Leer más...

David Pastor Vico: ¿Qué nos aporta estar juntos?

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos, Personajes 59

Dabiz Muñoz: “Me ha costado diez años disfrutar de mi restaurante y de mi profesión”

admin mayo 28th, 2020 0 Promociones 60

Dabiz Muñoz: “Me ha costado diez años disfrutar de mi restaurante y de mi profesión”

Intuyes que no ha debido ser fácil trabajar con él. Dabiz Muñoz ... Leer más...

Decir y no hacer: la peligrosa tendencia del ‘egoloseo’ de lo social

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 48

Decir y no hacer: la peligrosa tendencia del ‘egoloseo’ de lo social

Tres minutos. Cuéntalo en tres minutos. Súbete al escenario y mira a ... Leer más...

¿Te machacas y te culpas por todo? Necesitas el «efecto del lago Wobegon»

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 50

¿Te machacas y te culpas por todo? Necesitas el «efecto del lago Wobegon»

¿Por qué no aplicas, también, esa empatía que dedicas al resto a ... Leer más...

Isabel Allende: “El amor es la fuerza más poderosa para cambiar el mundo”

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos, Personajes 42

Ballenas, calamares y focas posan bajo el agua en estas 29 fotografías de premio

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 59

Ballenas, calamares y focas posan bajo el agua en estas 29 fotografías de premio

En torno al 71 % de la Tierra está bajo el agua, ... Leer más...

‘Fandom’: la nueva vía para enseñar a escribir y combatir la soledad…

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos 44

‘Fandom’: la nueva vía para enseñar a escribir y combatir la soledad…

Cuando tenía 10 años era una chica solitaria y geek, una latina ... Leer más...

¿Qué es el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra?

admin mayo 28th, 2020 0 Artículos, Personajes 53

Philippe Starck: «Soy autista y vivo en una autarquía casi total»

admin mayo 28th, 2020 0 Personajes 46

Fallas 2020

admin febrero 26th, 2020 0 Mi restaurante 541

FALLAS 2020 Jueves 19 de marzo 2020 San José, día del Padre ... Leer más...

La alimentación del futuro

admin febrero 6th, 2020 0 Promociones 146

La alimentación del futuro

Modas y estrellas Michelín

admin febrero 6th, 2020 0 Mi restaurante, Mis reflexiones 117

Modas y estrellas Michelín

Hoy en día, se ha puesto de moda tener una estrella Michelin, ... Leer más...

Alimentos del futuro

admin agosto 4th, 2019 0 Artículos, Mis reflexiones 424

Alimentos del futuro

Actualmente, disponemos de una mayor información alimentaria y de sus efectos sobre ... Leer más...

Venezuela

admin junio 16th, 2019 Artículos, Mis reflexiones 317

En el silencio de la noche, recostado en el sofá, con la ... Leer más...

Fallas 2019

admin febrero 11th, 2019 0 Mi restaurante 408

Martes 19 de marzo 2019 San José. Día del Padre. Menú. ENTRANTES: ... Leer más...

Juan Roig pide a los empresarios que se reivindiquen: «Tenemos que salir del armario»

admin octubre 30th, 2018 0 Artículos 521

Juan Roig pide a los empresarios que se reivindiquen: «Tenemos que salir del armario»

30/10/2018 – VALÈNCIA. «Tenemos que salir del armario. No tenemos buena imagen ... Leer más...

La vida

admin octubre 14th, 2018 0 Mis reflexiones 399

Cuando tenía quince años, me preocupaba el mundo, me encontraba en una ... Leer más...

¡COCINAR ES UNA FIESTA Y COMPARTIRLO, UN FESTIVAL!

admin octubre 12th, 2018 0 Mi restaurante 380

¡COCINAR ES UNA FIESTA Y COMPARTIRLO, UN FESTIVAL!

NOVEDADES 2019: • Cóctel de gambas Tailandés. • Boletus salteados con caldo ... Leer más...