{"id":874,"date":"2014-10-20T16:02:11","date_gmt":"2014-10-20T16:02:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/?p=874"},"modified":"2014-10-28T16:13:14","modified_gmt":"2014-10-28T16:13:14","slug":"las-ensenanzas-de-ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/las-ensenanzas-de-ratatouille\/","title":{"rendered":"Las ense\u00f1anzas de Ratatouille"},"content":{"rendered":"

La gente decente con valores es la reserva moral para el futuro de un pa\u00eds y cuando un pa\u00eds pierde esa reserva moral entra en bancarrota aunque las cifras econ\u00f3micas digan que progresa. Cultivarlos cada d\u00eda es tarea dif\u00edcil en este mar de aguas turbias, pero debemos hacerlo por nosotros, por los dem\u00e1s. <\/p>\n

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Es la historia de una rata llamada Remy, que desde muy peque\u00f1o tuvo el gran sue\u00f1o de alg\u00fan d\u00eda llegar a ser un gran Chef, deseo que durante la pel\u00edcula ver\u00e1 convertido en realidad, de una manera totalmente ingeniosa y hermosa.
\nAnte la oposici\u00f3n de su familia cuya \u00fanica preocupaci\u00f3n vital es no acercarse a los humanos, Remy deambula, juguetea y experimente con alimentos, espacios y recetas poco apropiados para un roedor. Su atrevimiento y una desgracia le lleva al subsuelo de Par\u00eds, justo bajo uno de los otrora mejores restaurantes del mundo. A partir de un c\u00famulo de divertidas situaciones y casualidades Remy acaba en la cocina del restaurante haciendo sus pinitos culinarios con la complicidad de Linguini, un pinche de cocina con un interesante pasado. Enfrent\u00e1ndose a diario al peligro que supone ser descubierto dado el grave perjuicio que conllevar\u00eda encontrar una rata entre los fogones de un restaurante de alta cocina. <\/p>\n

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Se dedic\u00f3 a estudiar como pudo, a experimentar, y llegar al l\u00edmite de dejar a su familia por cumplir su sue\u00f1o. \u00c9l nos demuestra que el esfuerzo es muy importante, y que si realmente amas algo, si realmente te gusta hacer algo, debes intentarlo y nunca dejarlo de lado, no importan los obst\u00e1culos, siempre mirar hacia el frente y derrotar todo por cumplir tu sue\u00f1o.
\nLa Vida nos brinda oportunidades para dejar atr\u00e1s las \u00abal-cantarillas\u00bb y adentrarnos en un mundo fant\u00e1stico lleno de posibilidades y expectativas, pero es necesario \u00abagarrarlas\u00bb con coraje y entusiasmo.<\/p>\n

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Remy se rebela contra la idea de que lo \u00fanico que puede hacer una rata es robar comida. El quiere crear, inventar nuevas cosas. Hoy en d\u00eda parece que es m\u00e1s f\u00e1cil robar las ideas y copiarlas, la pereza es tanta que incluso llegamos a copiarnos a nosotros mismos.<\/p>\n

Una de las primeras ense\u00f1anzas que nos deja, es que el talento no es s\u00f3lo algo con lo que algunas personas nacen, sino, es algo que hay que ejercitar y proteger, a su vez, demostrar que se posee, y llevarlo a su m\u00e1ximo punto de expresi\u00f3n (Si es que se puede encontrar un l\u00edmite).<\/p>\n

El Talento no lo es todo, la perseverancia es otro camino.
\nPor otro lado nos expone que el talento, aunque sea algo realmente importante, no es lo \u00fanico que sirve, es decir no s\u00f3lo basta con tenerlo ya que siempre existen personas que aunque lo posean, no lo pueden utilizar o no saben hacerlo, como tambi\u00e9n existen personas, que a trav\u00e9s del esfuerzo y la dedicaci\u00f3n, logran superar y, al mismo tiempo, demostrar que con la perseverancia cualquier cosa se puede llevar a cabo.<\/p>\n

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Otro punto importante, es lo que nos dicen de la amistad. La confianza es algo que si se pierde, cuesta volver a recuperar, por lo tanto, es una de las cosas m\u00e1s importantes en cualquier relaci\u00f3n, no importa si es amorosa o simplemente una amistad, siempre se debe hablar con la verdad, y nunca enga\u00f1ar a aquel que cree en ti.<\/p>\n

Tambi\u00e9n nos demuestra que no importa del lugar de donde provengas, ni tu raza, ni tu clase social, siempre que quieras lograr algo, debes luchar por ello, y con esfuerzo alg\u00fan d\u00eda, tal vez el que menos te esperes, encontrar\u00e1s el camino que te llevar\u00e1 a alcanzar lo que deseas.<\/p>\n

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Como en toda historia, hay un malo, en este caso un critico gastron\u00f3mico. Anton Ego, un temido y estirado cr\u00edtico gastron\u00f3mico que es capaz de cerrar un restaurante con su pluma. Su aspecto amargado, su porte autoritario y su desprecio por la raza humana se ven alterados por el descubrimiento de que detr\u00e1s de una de sus pocas cr\u00edticas positivas se encuentra un roedor con un gusto exquisito por la cocina. <\/p>\n

El cr\u00edtico espera, los comensales se impacientan, y el peque\u00f1o chefcito dirige su equipo con un s\u00f3lo objetivo, cumplir con la palabra empe\u00f1ada, y entregar una cena digna del mejor chef de Par\u00eds.
\nMuestra que a pesar de la premura no deben descuidarse los detalles, que el Chef debe estar preocupado de los resultados, dejar hacer a su equipo, pero controlando que cada ingrediente tenga el punto exacto. <\/p>\n

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El temido cr\u00edtico, el cual envi\u00f3 al restaurante donde trabajan nuestros protagonistas, a un olvido casi completo en el pasado, y que finalmente termina escribiendo una de las cr\u00edticas m\u00e1s hermosas para el mismo establecimiento. Al tiempo que nos suelta una profunda y para mi gusto redonda reflexi\u00f3n. <\/p>\n

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Todos somos expertos de todo y por tanto nadie lo es, pero aun as\u00ed seguimos criticando. Ant\u00f3n Ego, cr\u00edtico gastron\u00f3mico de la joya de Pixar Ratatoulle, lanza, tras probar la exquisitez del minichef Remy, un peque\u00f1o gran discurso: \u00abEn muchos sentidos, el trabajo de un cr\u00edtico es f\u00e1cil. Arriesgamos muy poco y, sin embargo, disfrutamos de nuestra supuesta superioridad sobre aquellos que someten a nuestro juicio su vida y su obra. Disfrutamos con las cr\u00edticas negativas, que son divertidas de escribir y de leer. Pero la amarga verdad que los cr\u00edticos debemos enfrentar es que, en el gran plan de las cosas, cualquier vulgar pieza de basura tiene m\u00e1s significado que la critica que escribimos para descalificarla\u00bb.<\/p>\n

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Ant\u00f3n Ego nos deja una valiosa ense\u00f1anza tambi\u00e9n, la de saber cu\u00e1ndo perder, o simplemente reconocer cuando algo es bueno, ya seas cr\u00edtico y te ganes la vida desmereciendo todo lo que puedas desmerecer, hay que saber aplaudir cuando algo es admirable.<\/p>\n

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Si te centras en lo que dejas atr\u00e1s, no podr\u00e1s ver lo que tienes delante. Siempre que nuestro comportamiento es guiado por nuestros deseos y anhelos m\u00e1s elevados, los resultados son positivos, creativos y constructivos. En cambio, cuando nos movemos por la vanidad, por la deseo de fama y gloria o por el ego\u00edsmo, lo que se obtiene es sufrimiento.<\/p>\n

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El cambio es nuestra opci\u00f3n y se inicia cuando se decide. El puesto perfecto para ti es all\u00ed d\u00f3nde deseas estar en lo m\u00e1s profundo de tu coraz\u00f3n y ese es precisamente.<\/p>\n

Ratatouille es la mejor pel\u00edcula de animaci\u00f3n que se ha hecho jam\u00e1s. Seria y aleccionadora, sobre todo para todo aquel que tenga un car\u00e1cter emprendedor, adem\u00e1s de deliciosa, t\u00e9cnicamente imponente, innovadora, fresca, acogedora, relajante, inspiradora, etc. <\/p>\n

Dice el gran Adri\u00e0 que cuando haces vanguardia todos te critican porque no se entiende. Si todo el mundo lo entiende es porque no est\u00e1s haciendo vanguardia. No te desanimes y sigue tu camino. <\/p>\n

Eso mismo se puede aplicar a todos los oficios, y a la vida propia tambi\u00e9n para hacerla m\u00e1s creativa, sac\u00e1ndole todo el jugo posible. <\/p>\n

Un fuerte abrazo.
\nPaco Avi\u00f1\u00f3
\nGenu\u00ed Golf Escorpi\u00f3n.
\nConoce nuestra nueva carta. Trabajamos para ti.<\/p>\n

Mantenimiento<\/a><\/p><\/blockquote>\n