{"id":845,"date":"2014-03-09T10:06:50","date_gmt":"2014-03-09T10:06:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/?p=845"},"modified":"2014-03-09T10:34:34","modified_gmt":"2014-03-09T10:34:34","slug":"san-jose-2014-miercoles-19-de-marzo-dia-del-padre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/san-jose-2014-miercoles-19-de-marzo-dia-del-padre\/","title":{"rendered":"San Jose 2014. Mi\u00e9rcoles 19 de marzo d\u00eda del Padre."},"content":{"rendered":"

Alejados del mundanal ruido, de los atascos y de la marea humana te ofrecemos esta propuesta en un oasis de calma, El Club de Golf Escorpi\u00f3n.<\/p>\n

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Hemos preparado para ello, un men\u00fa sencillo, cl\u00e1sico, para todos los gustos, con la intenci\u00f3n de que lo disfrutes en familia. Recuerda tambi\u00e9n, si quieres disfrutar de la \u00abmasclet\u00e1\u00bb puedes hacer la reserva, hasta las tres y media de la tarde, llegando tranquilamente al restaurante del Club.<\/p>\n

Men\u00fa San Jose.
\nJam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota y queso curado al romero.
\nEnsalada de contrastes.
\nBerberechos gallegos al vapor.
\nClotxinas a nuestro estilo.
\nArroz meloso de bogavante.
\nCrema de calabaza asada a la miel, manzana y helado de vainilla, almendra e higo.
\nPrecio por comensal 27\u20ac bebidas no incluidas.
\nNi\u00f1os; selecci\u00f3n de entremeses, paella valenciana, helado. 15\u20ac
\nLl\u00e1manos 96 117 49 78<\/p>\n

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La v\u00edspera de San Jos\u00e9 se encend\u00edan hogueras para anunciar su festividad, recibiendo esa pr\u00e1ctica ritual el nombre de falla.<\/p>\n

La versi\u00f3n popular del origen de las fallas seg\u00fan el Marqu\u00e9s de Cru\u00eflles, fueron iniciadas por el gremio de carpinteros que quemaban en la v\u00edspera del d\u00eda de su patr\u00f3n San Jos\u00e9, en una hoguera purificadora, las virutas y trastos viejos sobrantes, haciendo limpieza de los talleres antes de entrar la primavera. Adem\u00e1s, quemaban sus \u00abparots\u00bb (estructuras de las que colgaban los candiles que les daban luz) puesto que con el fin del invierno y la llegada de la primavera, y al hacerse los d\u00edas m\u00e1s largos, ya no eran necesarios. Seg\u00fan esta teor\u00eda, la inventiva popular le dio forma humana a estos parots. Esta leyenda rom\u00e1ntica del origen de la fiesta contrasta con la documentaci\u00f3n conservada en el Gremio de Carpinteros, que no cita la construcci\u00f3n de fallas en su v\u00edspera, sino la festividad religiosa del propio d\u00eda 19.<\/p>\n

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La primera informaci\u00f3n que tenemos sobre las Fallas data de mediados del siglo XVIII, 1740. Algunas de las miles de hogueras que se encend\u00edan en las calles de Valencia se denominaron fallas. Eran monumentos sat\u00edricos y burlescos en los que se expon\u00edan a la verg\u00fcenza p\u00fablica y se quemaban simb\u00f3licamente personas y situaciones de la calle o barrio donde se plantaba la falla. En su construcci\u00f3n participaban los vecinos de cada calle. Se empezaron a incorporar carteles alusivos a alg\u00fan personaje conocido del barrio. Adem\u00e1s, los ni\u00f1os iban de casa en casa pidiendo \u00abuna estoreta velleta\u00bb (una alfombra vieja), que se convirti\u00f3 en un canto popular para recoger todo tipo de muebles y utensilios viejos para quemarlos junto a las fallas. En esta \u00e9poca, las fallas eran cajones altos con tres o cuatro mu\u00f1ecos vestidos con ropas de tela, y con caretas de cart\u00f3n o las manos y caras de cera.<\/p>\n

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Disfrutar. Un fuerte abrazo, Paco Avi\u00f1\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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