Dos men\u00fas para el d\u00eda de Navidad, para que puedas elegir, dos men\u00fas para el d\u00eda de A\u00f1o Nuevo, dos men\u00fas para grupos durante todo el mes, (para grupos es un decir), se pueden reservar a partir de dos personas. Ah, tambi\u00e9n prepararemos un men\u00fa para el d\u00eda de Reyes…<\/p>\n
MEN\u00da ESPECIAL NAVIDAD:<\/span> Cigalitas de la costa brava al vapor con tomillo y lim\u00f3n.<\/em> Bombones de foie al chocolate y moscatel de la marina.<\/em> Carpaccio de presa ib\u00e9rica sobre compota de manzana asada.<\/em> Boletus edulis confitados en caldo de jam\u00f3n, trufa y kikos.<\/em> Arroz meloso de bogavante.<\/em><\/p>\n Mouse de chocolate con interior crujiente a la sal, decorado con terciopelo rojo. Cava brut nature.<\/em> El precio de este men\u00fa con bebidas es de 46\u20ac m\u00e1s el ocho de impuestos. MEN\u00da 500 GRAMOS:<\/span> Pastel de Paco Torreblanca.<\/em><\/p>\n El precio de este men\u00fa con bebidas 38\u20ac (precios sin el 8% de impuestos).\u00a0<\/span>Para la comida del d\u00eda 1 A\u00f1o Nuevo, tambi\u00e9n dispondremos de dos men\u00fas: 44\u20ac, 38\u20ac MEN\u00da ESPECIAL NAVIDAD GRUPOS:<\/span> Cigalitas de la costa brava al vapor con tomillo y lim\u00f3n.<\/em> Bombones de foie al chocolate y moscatel de la marina.<\/em> Carpaccio de presa ib\u00e9rica sobre compota de manzana asada.<\/em> Lomo de bacalao en salsa allipebrada.<\/em> Boletus edulis confitados en caldo de jam\u00f3n, trufa y kikos.<\/em> Solomillo de ternera de monta\u00f1a en salsa espa\u00f1ola, patata parisina y cebolla al aceto bals\u00e1mico.<\/em> Mouse de chocolate con interior crujiente a la sal, decorado con terciopelo rojo.<\/em> El precio de este men\u00fa es de 31\u20ac sin bebidas. El precio de este men\u00fa con bebidas es de 44\u20ac. MEN\u00da 500 GRAMOS:<\/span> Pastel de Paco Torreblanca.<\/em><\/p>\n El precio de este men\u00fa es de 25\u20ac sin bebidas. Con bebidas 38\u20ac (precios sin el 8% de impuestos).<\/span>Estamos preparando el menu del D\u00eda de Reyes, el precio estar\u00e1 entre los 30-40\u20ac. Dos men\u00fas para el d\u00eda de Navidad, para que puedas elegir, dos men\u00fas para el d\u00eda de A\u00f1o Nuevo, dos men\u00fas para grupos durante todo el mes, se pueden reservar a partir de dos. Ah, tambi\u00e9n prepararemos un men\u00fa para Reyes…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-40","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-de-par-en-par","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":331,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions\/331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAperitivo de caldo de puchero<\/span><\/p>\n
\nPeque\u00f1as cigalitas frescas y jugosas, partidas en mitades, presentadas en cocotte, tras un hervor de cinco segundos.<\/span><\/p>\n
\nBolitas de foie del tama\u00f1o de un Ferrero Roche, impregnadas de chocolate blanco y almendra.<\/span><\/p>\n
\nLa presa es la parte m\u00e1s jugosa del interior del cerdo. Manzanas asadas de forma tradicional en el horno, trituradas con el jugo de su cocci\u00f3n, se a\u00f1ade un buen vinagre y se congela la masa con la que luego se impregna el plato sobre el que descansara el carpaccio, un resultado muy sutil.<\/span><\/p>\n
\nLa seta m\u00e1s sabrosa y de mayor prestigio, a fuego lento con caldo de jam\u00f3n, una pizca de trufa y el punto de sal en forma de kilo.<\/span><\/p>\n
\nEste es el pastel m\u00e1s apropiado para estas navidades, elaborado por Paco Torreblanca, mejor pastelero del mundo y encargado de la tarta real de los pr\u00edncipes Leticia Y Felipe.<\/span><\/p>\n
\nVino tinto Ribera del Duero, blanco Albari\u00f1o. cerveza Heineken, refrescos y agua Solan de Cabras.<\/span><\/p>\n
\nEnsalada do cogollos y tomates con mojama y at\u00fan.<\/em>
\n Boletus edulis confitados en caldo de jam\u00f3n, trufa y kikos.<\/em>
\n T-Bonn. Chuleta de vaca gallega, 500 gramos<\/em>
\nCon solomillo y entrecot, hueso en forma de T central aportando un profundo sabor.<\/span><\/p>\n
\nSi deseas recibir el men\u00fa por correo electr\u00f3nico: genui@genuirestaurante.com<\/span><\/p>\n
\nDel 12 de diciembre al 14 de enero.<\/span><\/p>\n
\nPeque\u00f1as cigalitas frescas y jugosas, partidas en mitades, presentadas en cocotte, tras un hervor de cinco segundos.<\/span><\/p>\n
\nBolitas de foie del tama\u00f1o de un Ferrero Roche, impregnadas de chocolate blanco y almendra.<\/span><\/p>\n
\nLa presa es la parte m\u00e1s jugosa del interior del cerdo. Manzanas asadas de forma tradicional en el horno, trituradas con el jugo de su cocci\u00f3n, se a\u00f1ade un buen vinagre y se congela la masa con la que luego se impregna el plato sobre el que descansara el carpaccio, un resultado muy sutil.<\/span><\/p>\n
\nTako del coraz\u00f3n del lomo del bacalao. La salsa t\u00edpica valenciana a la que a\u00f1adimos almendra picada y piment\u00f3n de la Vera.<\/span><\/p>\n
\nLa seta m\u00e1s sabrosa y de mayor prestigio, a fuego lento con caldo de jam\u00f3n, una pizca de trufa y el punto de sal en forma de kilos crujientes.<\/span><\/p>\n
\nTernera criada en pastoreo tradicional. Salsa cl\u00e1sica con huesos de ternera rustidos al horno a los que se a\u00f1aden verduras y tomates, el conjunto sale del horno y hierve durante varias horas hasta que queda concentrado.<\/span><\/p>\n
\nEste es el pastel mas apropiado para estas navidades, elaborado por Paco Torreblanca, mejor pastelero del mundo y encargado de la tarta real de los pr\u00edncipes Leticia Y Felipe.<\/span><\/p>\n
\nVino tinto Ribera del Duero, blanco Albari\u00f1o. cerveza Heineken, refrescos y agua Solan de Cabras.<\/p>\n
\nEnsalada do cogollos y tomates con mojama y at\u00fan.<\/em>
\n Boletus edulis confitados en caldo de jam\u00f3n, trufa y kikos.<\/em>
\n T-Bonn. Chuleta de vaca gallega, 500 gramos.<\/em>
\nCon solomillo y entrecot, hueso en forma de T central aportando un profundo sabor.<\/span><\/p>\n
\nFelices fiestas, mejor en Genui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"