Durante este primer mes la inspiraci\u00f3n la hemos encontrado en un local de Barcelona, en ciutat vella, LES TAPES DEL COMERC 24. Local que, como su nombre indica elabora unas tapas deliciosas y que hace unos a\u00f1os recibi\u00f3 una estrella michel\u00edn con este estilo de cocina informal.<\/p>\n
El ultimo fin de semana de marzo, d\u00edas (26 y 27) y todos los fines de semana del mes de abril, durante los viernes y s\u00e1bados noche iniciamos un proyecto que hemos puesto en marcha para todos vosotros realmente tentador. Una ocasi\u00f3n para salir a degustar una cocina informal, bien elaborada y econ\u00f3mica. <\/p>\n
Este proyecto durara todo un a\u00f1o y repasaremos diferentes estilos gastron\u00f3micos que los mantendremos un mes entero cada uno de ellos, unas veces los dedicaremos a un producto concreto, con el que presentaremos diferentes elaboraciones y otras, un estilo de cocina determinado en el que encontremos singularidades que nos parezcan interesantes. <\/p>\n
Para empezar, y durante este primer mes la inspiraci\u00f3n la hemos encontrado en un local de Barcelona, en ciutat vella, LES TAPES DEL COMERC 24. Local que, como su nombre indica elabora unas tapas deliciosas y que hace unos a\u00f1os recibi\u00f3 una estrella michel\u00edn con este estilo de cocina informal. <\/p>\n
El men\u00fa que prepararemos constara de seis platos, dos postres y caf\u00e9. La bebida no estar\u00e1 incluida y el precio ser\u00e1 de 20 \u20ac. Importante reservar, estos platos no forman parte de nuestra carta habitual. <\/p>\n
DE PAR EN PAR es el nombre con el que hemos bautizado esta forma de divertirnos y poder abrir las puertas a todos los que deseen disfrutar de una cena distendida a un precio interesante. Ninguna cena que decidamos preparar en casa en compa\u00f1\u00eda de unos amigos nos costara por debajo de este presupuesto, y con estos criterios y estas circunstancias que vivimos lanzamos esta invitaci\u00f3n, en la que nada tienes que perder. <\/p>\n
Empezaremos la cena con una ensalada individual, fest\u00edn de crudos, cocidos y crocantes. A continuaci\u00f3n, cigala de playa shashimi en suquet de peix. Seguiremos con llobarro, s\u00e9samo y brotes. Patata gallega en dos cocciones con crujiente de morcilla y habitas del terreno. Esp\u00e1rragos al dent\u00e9 con espuma de mayonesa y c\u00edtricos. S\u00e1ndwich de jam\u00f3n y queso con crema de trufa negra y picada de yemas y esp\u00e1rragos. Sorbete de limones ecol\u00f3gicos, al cava, con p\u00e9talos y agua de azahar. Para finalizar, helado de especias de la Alsacia (Francia). <\/p>\n
Esperando que esta iniciativa tenga vuestra atenci\u00f3n, un ilusionado abrazo. Paco Avi\u00f1\u00f3. An\u00edmate\u2026 96 117 49 78 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Durante este primer mes la inspiraci\u00f3n la hemos encontrado en un local de Barcelona, en ciutat vella, LES TAPES DEL COMERC 24. Local que, como su nombre indica elabora unas tapas deliciosas y que hace unos a\u00f1os recibi\u00f3 una estrella michel\u00edn con este estilo de cocina informal…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-276","post","type-post","status-publish","format-image","hentry","category-de-par-en-par","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":279,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions\/279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}