{"id":1169,"date":"2017-10-16T10:50:37","date_gmt":"2017-10-16T10:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/?p=1169"},"modified":"2017-10-16T10:58:05","modified_gmt":"2017-10-16T10:58:05","slug":"navidades-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.genuirestaurante.com\/web\/navidades-2017\/","title":{"rendered":"Navidades 2017"},"content":{"rendered":"

Hoy los chefs no preparan platos para alimentar a la gente. Esta es una necesidad de supervivencia que en los pa\u00edses desarrollados es obviada continuamente. Se come para disfrutar, no para sobrevivir. Los \u00abchefs\u00bb modernos buscan el impacto de los sentidos con sus mezclas de olores, colores, sabores y texturas, y a veces incluso sonidos, para llevar estos sentidos al extremo. As\u00ed, se generan experiencias sensoriales imposibles de experimentar de otra forma. Y ese es el verdadero atractivo de la cocina moderna.<\/p>\n

Juan Lerma
\nPresidente de la Sociedad Espa\u00f1ola de Neurociencia<\/p>\n

lunes 25 de Diciembre 2017 Navidad. (Completo)<\/u><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Men\u00fa
\nGambas crujientes con crema de chiles.
\nJam\u00f3n ib\u00e9rico puro bellota. Queso manchego al romero. Y m\u00e1s chacinas.
\nCalamar al wok con apio s\u00e9samo y pakchoi.
\nAlcachofas en tempura con crema de trufa.<\/p>\n

Arroz de puchero con todos sus ingredientes.
\nNuestra torrija brioche caramelizada en leche de coco y helado de turr\u00f3n.<\/p>\n

Precio por comensal 56\u20ac con IVA y bebidas incluidos.<\/p>\n

lunes 1 de Enero A\u00f1o Nuevo 2018.<\/u><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Men\u00fa. <\/u>
\nSashimi de at\u00fan rojo con jengibre y esferas de lima.
\nEnsalada de tomate con ventresca y salazones.
\nErizo al estilo San Francisco.
\nKebab de blanquet.
\nArroz meloso de n\u00e9coras.
\nNuestra torrija caramelizada en leche de coco y helado de turr\u00f3n.<\/p>\n

Precio por comensal 46\u20ac con IVA y bebidas incluidos. 36\u20ac Sin bebidas.
\n<\/u>S\u00e1bado 6 de Enero 2018 d\u00eda de Reyes<\/u><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Men\u00fa <\/u>
\nAnchoa selecci\u00f3n oro con tomate de temporada.
\nAlcachofas en tempura con crema de trufa.
\nTataki de wagyu braseado con wasabi y kikos.
\nCigalitas a la espalda con sal rosa del Himalaya.
\nArroz meloso de rape, camarones y limoncello.
\nNuestra torrija caramelizada con leche de coco y helado de turr\u00f3n.<\/p>\n

Precio por comensal 46\u20ac con IVA y bebidas incluidos. 36\u20ac Sin bebidas.
\nTodos los men\u00fas incluyen refrescos, cervezas, vermut, vino blanco D.O. Rueda, Vino tinto selecci\u00f3n especial y caf\u00e9s.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El men\u00fa de los ni\u00f1os ser\u00e1 un plato variado compuesto por un entrante, paella y helado. Precio por ni\u00f1o 22\u20ac bebidas incluidas. Sin bebidas 19\u20ac<\/p>\n

Si desea cambiar alg\u00fan plato por cualquier otro de nuestra carta (que le resulte m\u00e1s conveniente) estaremos encantados. El cambio ser\u00e1 para toda la mesa y adem\u00e1s deber\u00e1n avisarlo con cinco d\u00edas de antelaci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Se feliz, nosotros trabajamos para ello.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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