Fallas 2017 Comida Día de San Jose

Allí le expliqué que los vinos se beben, se huelen, pero que también se escuchan y se pueden sentir. Los vinos se parecen a quien los elabora. Para un viñatero, su verdad es también un viaje constante a la duda. Es posible reconocerse y reflejarse dentro de una botella.

Fallas 2017 Comida Día de San Jose

Allí le expliqué que los vinos se beben, se huelen, pero que también se escuchan y se pueden sentir. Los vinos se parecen a quien los elabora. Para un viñatero, su verdad es también un viaje constante a la duda. Es posible reconocerse y reflejarse dentro de una botella.
Hay vinos que parecen autobiografías, pensamientos filosóficos, confesiones, memorias, misceláneas, incluso anuarios embotellados.

Y es que la vida pasa dentro de una botella.

Fallas 2017
Comida Día de San José.
Menú:
Gambas crujientes en crema semi-dulce de chiles.
Calamar fresco con apio, sésamo tostado y pak choi.
Alcachofas en tempura con crema de trufa.
Tataki de buey wagyu, kikos y wasabi.

Arroz meloso de nécoras, cebolla confitada y lentejas beluga.

Tarta de nata con frutos rojos, pistachos y helado de chicle.

Precio por comensal 35.20€ sin bebidas. Con bebidas 45.10€ IVA inc.
Bebidas; Agua mineral, cervezas, refrescos, vermut, vino blanco Rueda, tinto ribera Finca Resalso de Emilio Moro. Cafés
El menú de los niños se compondrá de un plato variado como entrante, paella y helado. Precio por niño 22€.
Si deseas realizar algún cambio en el menú estaremos encantados de atenderte, siempre antes del día de la comida.

Los vinos y las personas, una armonía natural. Los vinos y la vida. Lo terrenal y lo espiritual. El ciclo vital de la naturaleza y las indecisiones, las inquietudes, las dudas, los miedos, las esperanzas, la lógica, el conocimiento, lo empírico, lo fundamental, las ilusiones, los proyectos y el orgullo. Mística, tradición, transmisión, respeto, cariño y amor apasionado. El vino lo es casi todo.

Sé feliz, nosotros trabajamos para ello.
Paco Aviñó

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