Domingo 25 diciembre, Día de Navidad (NO QUEDAN PLAZAS) ENTRANTES: – Aperitivo de gambas crujientes con chili dulce. – Causa limeña de pulpo al olivo. – Ravioli de quisquilla y kimchi coreano. – Croqueta de rosejat. – Bombones de foie ... Leer más...
– Ucraniana vivía un prometedor despertar en el panorama internacional gastronómico con Michelin y 50Best explorando por primera vez el país. Por otro lado, las mismas guías han suspendido todas sus recomendaciones y actos en Rusia dejándolos en el olvido. ... Leer más...
El GINTONIC se coronó en la última década como el rey absoluto de la sobremesa. Una década más tarde, la magia de este combinado parece llegar a su agotamiento y de forma discreta, poco a poco, asoma de nuevo el ... Leer más...
Como es evidentemente la palabra random es nueva en mi vocabulario. Para un tío que pasa de largo los 40 no existía una palabra que pudieses utilizar en cualquier situación. Igual sirve para definir que algo es aleatorio, fortuito o ... Leer más...
Sábado 25 diciembre, Día de Navidad (NO QUEDAN PLAZAS) ENTRANTES: – Aperitivo de gambas crujientes en salda dulce de chiles. – Figatell de sepia “bruta” sobre lecho de espinacas y pericana. – Erizo estilo San Francisco. – Nuestro clásico calamar ... Leer más...
Hace un par de décadas, salvo remotas excepciones un restaurante era un lugar donde además de comer bien, su creador te recibía al entrar reconociendo si eras asiduo, te preguntaba como estabas tú y tu familia, y después de sentarte ... Leer más...
Aunque lleva más de tres décadas detrás de los fogones, Susi Diaz sigue hablando con pasión de una profesión que, confiesa, todavía le ilusiona. Su amplia experiencia culinaria -que incluye su paso por televisión- le ha proporcionado las claves para ... Leer más...
Bétera ofrece en Fitur un showcooking virtual de ‘Fideuà de putxero’ por Rebeca Serrano y Rosa Leal del restaurante Genuí… https://www.facebook.com/valenciaturisme/videos/293088265880175 Leer más...
Foto: Kike Taberner Se empecinó en meterse a trabajar en una cocina y parió el germen del grupo gastronómico La Sucursal. En el Rincón de Ademuz, en una aldea sin comercios, Loles Salvador medita sobre su vida, su cocina y ... Leer más...
Las orgías han vuelto, o al menos parece que eso es lo que los anunciantes quieren que creamos. Un anuncio de chicles, cuyas ventas se desplomaron durante 2020 porque a quién le importa el aliento cuando llevas una mascarilla, muestra ... Leer más...
Como si otro sabio, el de Hortaleza, hubiera nacido viticultor y le hubiera repetido al oído mil veces aquello de «aprender, aprender y volver a aprender», el enólogo valenciano Toni Sarrión ha hecho del aprendizaje continuo una filosofía de vida ... Leer más...
La ostra es un bivalvo al igual que los mejillones y las vieiras, que se distingue por presentar una concha de forma irregular y asimétrica. Su cara exterior es áspera y oscura, contrastando con la interior, que Replica Watches presenta ... Leer más...